話說去年就有想過買愛玉籽回家,讓小孩自己搓搓看
一來是讓小孩們體驗,二來是自製天然無添加的愛玉,吃下肚比較安心
但去年我去詢問店家時,店家說,愛玉要搓成功也不是件簡單的事
首先,不能用純水或過濾過的水,洗愛玉的容器不能沾到油漬
通常客人都只買過一次,就嫌麻煩(或沒成功)就沒再去買了
我聽到後,也打消念頭XDDDDDD
今年,不知道那根筋不對
在鬼遮眼或老闆調的愛玉冰有加迷藥的情況下,買愛玉籽回家要指使小女們使勁搓
我買回來好幾個禮拜,今天才有空指使小孩(前幾個禮拜一直在出遊XD)
但光是"水"就讓我頭痛,不能用過濾水,難不成要用"自來水"嗎??
"自來水"衛生嗎???
前幾天新聞才報導有夜市的果汁是使用自來水被檢舉"胎歌",像在喝糞水@@
為了兼顧衛生,我還七早八早起床先把自來水"煮沸",等中午放涼後再搓
老闆說,這包愛玉籽要用三千cc 的水。買的時候就有送一個棉布袋,愛玉籽要裝到棉布袋裡搓揉
棉布袋我也有事先用煮沸的水燙過
老杯幫忙把愛玉籽放進棉布袋裡,小孩們已經洗好手準備就位了
咦??王牌你是不是用手去摳屁屁???胎歌鬼
為了怕洗乾淨的手又去亂跑東西,把手弄髒,就叫她們把手舉高不准動
咦??王牌你手上為何又多了一個水壺??這樣不就又把手弄髒了!!!
開搓囉!!
第一次搓愛玉的大牌,不知道怎麼搓,一直用手將棉布袋捏來捏去,像在捏麵糰
跟她說要像在洗小內褲或抺布一樣,雙手用力搓才行
換王牌搓
水溫還有點溫溫的,王牌一碰到水,馬上唉唉叫,說"好燙",隨即丟掉棉布袋
經過老木一再拍胸脯保証,半哄半強迫她快點搓,總算被騙上勾了
大牌又插隊,擠走王牌
到底妳們是在搓愛玉還是在玩水?這鍋愛玉,等會是要用來吃的咧!!!
妳們也保持點衛生好嗎???
接下來,老木來收尾
檢查一下,有沒有搓乾淨
基本上,只要搓揉棉布袋時沒有黏稠感且水變成混濁就可以了
把棉布袋裡的愛玉水擠乾,大功告成!!
接下來,就放入冰箱,看能不能成功凝結成凍
後續報導:
有成功凝結成凍唷!!!!
但不知道是不是心理作用,總覺得用生水吃起來的口感怪怪的,好像有股味道???
再加上製作過程滿不符合衛生標準,也沒載手套搓愛玉
為了避免朋友們"落賽",這鍋愛玉就只進大王家的肚子,不和朋友們分享了
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